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    黃豆醬的營養功效

    發布時間:2016/4/12

    營養分析

    1. 黃豆醬的主要成分有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等,這些都是人體不可缺少的營養成分;

    2. 黃豆醬富含優質蛋白質,烹飪時不僅能增加菜品的營養價值,而且蛋白質在微生物的作用下生成氨基酸,可使菜品呈現出更加鮮美的滋味,有開胃助食的功效;

    3. 黃豆醬中還富含亞油酸,亞麻酸,對人體補充脂肪酸和降低膽固醇均有益處,從而降低患心血管疾病的機率;

    4. 黃豆醬中的脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。


    適合人群

    一般人群均可食用

    嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、低碘者不食或少食。

     

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